目前，還沒有可以全面測定混凝土混合料和易性的辦法，通常是測定其流動性，再憑經驗判斷其粘聚性和保水性。

　　測定混凝土的流動性最常用的辦法是坍落度法。測定時，將混凝土混合料分三層裝入規范尺度的圓錐坍度筒中，每裝一層，用直徑為16㎜的搗棒筆直而均勻地自外向里插搗25次，三層搗完后，將筒口混合料刮平，然后將筒筆直提起，放在一旁，這時混合料便由于自重而發作坍落現象，量出向下坍落的尺度(㎜)，就叫坍落度。坍落度愈大，表示混凝土的流動性愈大。

　　在做完坍落度試驗后，可以一起觀察混凝土的粘聚性、保水性。假如混凝土外表不出現過多的水分，說明保水性好。并可用搗棒從側面悄悄敲擊混合料，粘聚性好的混凝土，在敲擊下不會松懈坍塌。

　　坍落度試驗只適用于塑性混凝土和低塑性混凝土；關于干硬性混凝土，則常常采用測定作業度的辦法。需求使用維勃稠度儀測定其作業度。

　　操作關鍵：

　　1. 混凝土拌合物分三層裝入，每層插搗25下。搗完后抹平，筆直平穩地提起坍落度筒。

　　2. 把通明圓盤轉到混凝土試體上方并悄悄落下使與混凝土頂面接觸。

　　3. 一起開啟振動臺和秒表，記下通明圓盤的底面被水泥漿布滿所需的時間，混凝土拌合物分類見：

　　分類坍落度(㎜)干硬度(s)

　　干硬性060～120

　　半干硬性030～60

　　低塑性10～5015～30

　　塑性50～1505～15

　　流動性>150-對混凝土坍落度或作業度巨細的挑選，要根據成型的辦法、截面巨細、鋼筋疏密程度來決定。